秋ウコンカレーは美味なり

最近、屋久島も雨続きで、ウコンの収穫が遅れています。

先日の晴れ間に採りこんだウコンを、ハウスの中で手入れしています。

４歳の長女も、一人前にお手伝い。親としては嬉しい光景です。

ウコンの仕事って小さい子供から、お年寄りまでできるので本当に有難いし楽しいです。

秋ウコンライス（ターメリックライス）

娘が手がけたウコン（秋ウコン）をすりおろしてターメリックライスに。

小さい子供も食べるので入れる量はかなり控えめにしています。

自家栽培の米に、自家栽培のウコンと井戸水。

ときどき義父が作ってくれる子供向けのカレーも、

秋ウコン入りのご飯（ターメリックライス）と組み合わせれば、

グ～ン！と高級感がアップして大人も美味しく食べられる☆

これ、とってもお薦めなのです☆

粉末よりも生の秋ウコンをすりおろして入れた方が高級感が増しますよ。

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